Кофе Illy

Поделиться новостью в соцсетях -
кофе Illy в Минске

Illy – всемирно известный итальянский бренд кофе премиум класса. Более чем за 80 лет своего существования он приобрел огромное количество поклонников среди наиболее взыскательных гурманов и истинных любителей этого ароматного напитка, а также добилась существенных достижений в области производства и приготовления напитка из кофейных зёрен элитных сортов illy.

В производстве кофе Illy участвуют девять различных сортов высокогорной 100% арабики, произрастающей на территории Бразилии, Ямайки, Коста-Рики, Эфиопии, Кении, Гватемалы и Индии.

Африканская арабика выращивается в условиях очень мягкого климата, поэтому имеет насыщенный неповторимый аромат. Кофе Illy с индийских плантаций славится очень устойчивым вкусом и ненавязчивым пряным ароматом. Гватемальская арабика считается обязательной составляющей блендов для эспрессо благодаря легкому шоколадному привкусу. А кофейные зерна из центральных районов Америки отличаются кисловато-сладким привкусом. Основой является бразильский сорт Сантос.

Отбор зерен имеет большое значение при создании уникальных смесей Илли, знаменитых на весь мир непревзойденным ароматом и вкусом illy. В ход идут только дозревшие ягоды, поэтому сборщики периодически обходят все деревья, снимая только спелые плоды. После собранный урожай тщательно перебирается. Затраты времени и энергии такого способа весьма существенны, тем не менее это в полной мере компенсируется высочайшим качеством кофе illy. В компании существует ряд стандартов, выполнение которых строго контролируется в несколько уровней: визуальное, тактильное определение степени готовности зёрен, а затем их сканирование лазерным аппаратом, специально разработанным в компании Illy.

Немного истории

  • Основателем будущего локомотива качественного кофе во всем мире стал Франческо Илли (Francesco Illy). Венгр по происхождению, бухгалтер и финансист по образованию оказался гениальным изобретателем инновационных на то время illy кофемашин.
  • Он воспитывался в Тимишоаре, но после окончания школы с экономическим уклоном переехал в Вену и работал там на две большие трансильванские компании.
  • В 1914 году в возрасте 22 лет он был призван в австро-венгерскую армию и служил почти на всех фронтах Первой Мировой.
  • После окончания войны Франческо Илли остался в итальянском городе Триеста, где и было положено начало красивого и дорогого бренда, наименованием которого стало его имя.
  • Произошло это в 1933 году. Он верил, что компания станет производить наилучший кофе illy и распространять его по всей планете. Это и стало основополагающим принципом бренда, которому он верен на протяжении многих десятков лет и до сих пор.
  • Благодаря новаторскому научному подходу Франческо Илли были открыты неизведанные грани вкусовых оттенков древнего напитка. Именно он создал эспрессо и первый прототип автоматической машины для его приготовления - Illetta.

Кроме того, компанией были разработаны:

  • система прессуризации для упаковки кофе illy;
  • система консервации кофе illy, основанной на давлении инертного газа, превосходящей вакуумный метод хранения;
  • технология E.S.E., позволяющей приготовить качественный эспрессо illy без использования профессиональной кофемашины.

Сейчас кофе Illy продается в 137 странах и является одним из наиболее элитных кофейных брендов.

купить кофе Илли в Минске

Ассортимент Илли

Большим разнообразием бленды этого производителя не выделяются: по паре вариаций смесей для эспрессо средней и сильной обжарки, один вариант без содержания кофеина (Illy Espresso Decaffeinato Lungo), бленд для длинного эспрессо (illy Espresso Lungo). В интернет-магазине можно приобрести каждый из перечисленных видов Илли в капсулах – герметично запакованных мини-контейнерах, рассчитанных на одну порцию. Они предназначены для варки в специальных аппаратах. Если такого не имеется, то здесь его можно купить или взять в безвозмездное пользование. Это позволит насладиться потрясающе вкусным кофе illy, производитель которого, кстати, является единственным в мире обладателем двойного сертификата качества, что свидетельствует о соответствии кофе Illy самым высоким мировым стандартам.

Так же читайте: